熊本の業務用青果、卸専門の八百屋です。ヽ(^ー^＠)ノ よろしく～♪
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エンダイブ＝メリケン ・・呼び方が違うだけで同じキク科の植物です。
イタリア、フランスではそれぞれチコーリア、チコリ（シコレ）、アメリカではエンダイブと呼ばれてます。
・・日本でチコリ と呼ばれてるのは、アンディーブ(ベルギーチコリ）です。・・
-同じキク科なんですけど、形は全然ちがいます。-
エンダイブ＝メリケンサラダ＝キクチシャ（和名）＝ニガチシャ（和名）・・・同じものです。
主に、ちぎったりしてサラダに混ぜて独特のほろ苦さでアクセントを添えます。
緑の濃い所ほど、硬く、苦味が強くなりますので。。
田崎市場（熊本市）には1軒の生産者が出荷されてるだけです。
・・地元で生産されてるのは、この１軒のみで栽培されてる量がごくわずかです。・・
田崎市場では”メリケン”と言えばコレです。
今週は、水曜日が休市でないため、野菜の相場は月末と云う事もあり全体的に下げの模様、でもその中でキャベツだけが微妙に頑張ってて、1c/c=1000円前後をキープしている。
山の方で雨が降ってたせいかも？
とにかく、明日は今日よりも更に撃沈！相場は間違いない！
野菜の納めも撃沈！かな？
間違いない。
”うべ”です。
むべと言うのが本当なのですが。。熊本では”うべ”と言わないと通じません。
（ほとんどのところで）
本当は、アケビの仲間で（アケビ科ムベ属）です。アケビは冬になると葉を落とすのに
うべは葉が落ちません。
あけびは、実が熟すと割れますが、うべは割れることはありません。
形は、アケビが長い楕円形なのに対し、うべは丸に近い楕円形をしています。
実が熟すのはアケビの方が早く、アケビが終わったころ”うべ”が紫色に熟します。
むべと言うのが本当なのですが。。熊本では”うべ”と言わないと通じません。
（ほとんどのところで）
本当は、アケビの仲間で（アケビ科ムベ属）です。アケビは冬になると葉を落とすのに
うべは葉が落ちません。
あけびは、実が熟すと割れますが、うべは割れることはありません。
形は、アケビが長い楕円形なのに対し、うべは丸に近い楕円形をしています。
実が熟すのはアケビの方が早く、アケビが終わったころ”うべ”が紫色に熟します。
ぼうぶら・・・かぼちゃのことです。
熊本では、昔は南瓜の事を”ぼうぶら”と云うお年寄りが多かったですね。今ではほとんど使う人はいません。
この写真は、春日ぼうぶらに似てますが、はっきりした種類はわかりません。。。
セリに出てて珍しかったもので。。写真にパチリです。
知ってる方も多いと思いますが。。
DASH村です。
+37° 33' 5.60", +140° 48' 3.85"
上の緯度、経度をコピーしてGoogle EarthかGoogle Mapの検索窓に貼り付けて検索
を押せば、DASH村の母屋に移動します。
前に一度ネットで探したときに、ぼやと火事があり、今の管理人さんは3人目。
私有地の為、入れない。
と、記憶しているが。。。
間違ってたら、ごめんなさい。
DASH村の宣伝を見ての思いつき。。。。
