ご飯茶碗

お正月、家族が何組か集まると、
必ず不足するのがご飯茶碗、
適当な器が当たる人が数人いました、
作りたい！
という思いがあり、
買うことも躊躇してしまう、



温室は、電気が暗い、

味噌作り

去年一年は、
黒大豆で作った味噌を
食べ続けたけれど、
黒ずんだ味噌汁は、
視覚的にも良くなかった、
今回は
大豆、4キロ500グラム
こうじ、4キロ500グラム、
塩1キロ600グラム、で作る、
夏を過ぎた頃から
食べ始める事としよう、


薪をくべながら、ゆっくり煮る、

これから残り食材を活かさなくては、

まずタコとスサバが残っている、
カンタン酢に、野菜と漬けて、
酢漬けで行こう、


自分で作ったカブなので気分が良い、


青みも添えて、

漬物の最後は、炒めるの

一緒に暮らしていたいる若い者は、
漬物はあまりら食べない、
残るたびに、油で炒めて食べるのだけれど、乳酸菌を炒めると違う食感になり、
おいしい、有名な長野の
＾＾おやき^ - ^の中に入っている、
野沢菜の炒めたのが最高だけれども、、、とにかく、うちの漬物は、
最後は油炒めになり！

トマトの加工

トマトを探して、完熟しない実やら、
冷蔵庫で柔らかくなってしまった物、
ぜーんぶ集めて煮詰め、
（このとき気がつき、ソースを足して煮込み）
・かけるだけソース・作り、
思い出すと、子育ての時は毎度、
スパゲティはトマトとソースのみ、
でした、