娘の餃子

２ヶ月前、娘が、いけや"、の３百円フライパンで
勢いよく焼く餃子は、とてもおいしかった、
フライパンは、すぐ売れきれるので、
三個くらい、まとめて買います、
と言うことは、
鉄が焼き温度に関係するのでしよう、
後みていて思ったのは、
温度の上下の音ですね、
注意深く気にしている様子、
パチパチという音を合図にフライパンを
目の前でまっさかまにして皿に受ける、
パホーマンスも、格好良かったよ、
夕べ真似をして作ってみたけれど、
温度が足りず、
羽゛の部分ができませんでした、
鉄のフライパン買いたいー、

緑色の野菜不足に、玉ねぎを足してみる、

お肉よりも高くつく緑黄野菜、充分摂取できないぶん、

玉葱その他の根菜類で賄ってみる、

ホウレン草と玉葱を比べてみると、

栄養分カリウムは約4分の1、

たくさん食べなくては！

残り食材パート2

またまた残り物、、、

林檎を2個バターと一緒に煮詰めて、

具にし、パイ皮に包んでみました、

半製品のパイ皮も、去年の物、

冷凍室から冷蔵に移すと、

パンパンに膨らんで今にも爆発しそう！

何とかやっつけなくては！。

カリンズの、焼酎漬け

雨続きの中で、随分痛みがひどいカリンズだけれど、

良いところだけ収穫し、焼酎漬けにしてみました、

淡いピンク色のお酒になります、

子供の頃私の家に、カリンズの木はなく、

お隣の”はっこちゃん”の家には大きな木があり、

遠慮しながら取って食べた記憶あり、、。

梅酒の後は何になるかな？

梅酒が出来て梅を取り出すと、

あんなに、きれいだった梅も”しわしわ”

人間の皮膚に似ていると思い、まじまじと見つめてしまった、

種と実を離し、種はオープンで干して、

湯を注いでみると、ほんのり酸っぱくていい感じ、

実の方は干してOTTOの作る

パンの中に練りこんでもらおう、

梅ケーキも作ってみたいし、、。