きんかんの甘煮

ラジオアナウンサーの、つぼごうさんが、リスナーの方から、甘煮の事を、

電話で説明してもらっているのが聞こえ、””簡単です””につられて、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってみました、

作り方

　　金柑をホークで傷穴をつけ、ひたひたの水を入れ一煮立ちさせ、

　　その水を全部捨てて、新しい水で砂糖を加えて煮ます、（好みの甘さで）

　　５分煮て火を止め、その後、”朝５分煮るを３日続けます”、

　　いい塩梅にできました、、、。

切り込みを入れて種をとると、なお食べやすい、

最初ゆでて、水は全部すてる、

 

最後の火入れ、

お正月の飾りにします、