前回来店した時に
広島県産の牡蠣が入荷したという話を聞き、
牡蠣パーティーをやる日を
教えていただいたので、
牡蠣パーティーに参加しました。
牡蠣料理の1品目は、牡蠣の酒蒸し。
酒蒸しって
不思議とお酒がすすみますｗ。
2品目は、牡蠣と麻婆豆腐。
1年半寝かせた豆板醤を使った逸品。
ちょうどいい感じのピリ辛でした。
3品目は、牡蠣のマサラティーライス。
牡蠣の出汁がしみこみ、絶品。
ドリンクは、日本酒を
飲みました。
1杯目は、奈良県の日本酒
風の森 未来予想酒2
高温発酵の世界を飲みました。
アルコール分と米の甘味と
その米の素材の味わいが、
融合した日本酒で、
豊かな香りと味わいを
楽しめます。
＊「風の森」シリーズが
1998年に誕生して
2024年で26年目ということに
驚きました。
ぶっちゃけ、50年以上
経っているイメージでした。
2杯目は、岐阜県の日本酒
一滴千山 美濃錦 生酒を
飲みました。
すっきりとした味わいを
楽しめます。
＊一滴千山という名前には、
これを飲んだ人の心が
豊かになる一滴でありたい
という想いが込められているんですよ。
3杯目は、埼玉県の日本酒
五十嵐 純米酒 山廃仕込み
無濾過生原酒 直汲みを
飲みました。
深みのある味わいがあり、
キレ味よく爽やかです。
4杯目は、石川県の日本酒
宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒を
飲みました。
柔らかでふくよかな味わいを楽しめる
辛口の日本酒。
行くたびに、貴重な日本酒が飲めて
し・あ・わ・せ。
また近いうちに
日本酒を飲みに行こうかなと
思ってます。
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