ポーリッシュ食パン

私の両親は郷里で二人揃って暮らしており、高齢で手伝いが必要なのですが、遠いこともあってなかなか思うように手伝いに帰ることが出来ません。
今週末は月末でレッスンも一段落していたので、短い時間ですが実家に帰って両親を手伝い、今日戻ってきました。
何事もスローペースになり、体力も気力も続かなくなっており、生活していくこと事態が大変になっている様子で、いる間にお掃除や洗濯、買い物や料理など、出来るだけのことをしてきました。
今後の事を考えると不安になりますが、今出来ることをやって行くこと、・・・・今のところはこれしかないのかな、と思っています。

６月も今日でおしまい。
明後日から７月のレッスンが始まります。
頭を切り替えて、明日は一日がかりでいろいろな準備をしなければと考えています。

家族の朝食用に久しぶりにポーリッシュ食パンを焼きました。


ポーリッシュ種を作ってそれを入れて本ごねして生地を作ります。


型に入れてふたを閉めてプルマン型に焼き上げました。


スライスして冷凍保存。
まとめ作りが完了です。

実家にもパンの道具を揃えてあるのですが、最近は家事が忙しくてパンを焼く時間がありません、
今回もパンを焼くところまでは無理だったので、クール便で送ってあげようと思っています。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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