キャベツとアンチョビのパスタ

今日は長女と２人きりの晩ご飯

「何食べたい」と聞いたら

「キャベツとアンチョビのパスタ」


以前一緒に表参道で食べたんだよね～

なぜか食べたくなったんだって



フライパンにオリーブオイルと潰したニンニク・鷹の爪を入れて

弱火で香りを出します

そしてアンチョビも潰しながら入れます。

そこにキャベツ

ついでにアクを抜いておいた筍

余っていた赤ピーマン

を入れて炒め塩・胡椒を少々。

パスタは標準より１分早めにあげて

フライパンにパスタのゆで汁・パスタを入れて

昆布茶も少々

もう一度味見して塩・胡椒で味を整えたら出来上がり

千切りの唐辛子も上においてみました

双子のお弁当の残りの「トマトのマリネ」も添えて


ちなみに我が家の娘達は

「アンチョビ」とか大好き

ミートソースとかナポリタンとか絶対頼まない

早くお酒が飲める年齢になってね