秋の夜長は…

清泉寮ブログをご覧の皆様こんにちは。
レストランスタッフのざっちゃんです。

９月に入り清里の空気はすっかり秋めいてきました。
夜は肌寒いくらいですので、ご来館の際は
上に羽織るものをご持参ください。

 

さて、新館レストランのドリンクメニューが新しくなりました。
新しいお酒もいくつか入りましたので、一部をご紹介します。

まずは、勝沼にある創業1924年（大正13年）の醸造所、
原茂ワインの原茂ルージュと原茂ブランです。

原茂ルージュは山梨県産の黒ぶどうのブレンドで、
気軽に飲めて食事との相性も良い、
バランスのとれたミディアムボディのワインです。

原茂ブランはフルーティでさわやかな甲州（勝沼産100%）ワインで、
飲みやすくさっぱりとした後味です。
甲州種はワイン醸造用のブドウ品種として世界に認められ、
日本固有の品種で初めてOIV（葡萄・ワイン国際機構）に登録されました。

続いて、山梨県笛吹市にワイナリーをもつ本坊酒造の
マルスセラーシリーズです。日本人の繊細な味覚に合うよう、
特に料理とのハーモニーを考慮して醸造され、
四季折々の多彩な素材の味を心地良く引き立ててくれます。

マルスセラールージュは、ベリー系のフレーバーを感じる爽やかな香りに、
適度な渋味や酸味、コクがよく調和し、肉料理やチーズに最適です。

マルスセラーブランは、カリンやリンゴのような果実香が広がり、
飲み応えのある味わいでやや辛口です。魚介料理にどうぞ。

 

９月といえば食欲の秋、味覚の秋です。
地元で採れた季節の食材を使ったお料理と、
美味しいお酒をご用意してお待ちしています。
秋の夜長をぜひ清泉寮でお過ごしください。

秋の空気で深呼吸…が好きなざっちゃんでした。