夏の天の川

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
久々に登場のむーらんです。

この夏、清里は例年に比べ雨の多い夏だったように
感じています。（ちゃんと調べたわけではないですか）

天の川も数えるほどしか見られませんでした。

昨夜、天候はイマイチでしたが、雲の切れ間から
星が見えていましたのでささっと天の川を撮影して
きました。

クリックすると拡大されます。

また、最近興味を持っている微速度動画にも
チャレンジしてみました。

が、あいにくの天候ですぐに曇ってしまい
イメージ通りには撮影ができませんでした。

本当はもっと長い時間の動画にしたかったのですが
わずか2秒ほどのものになってしまいました。
お見せするほどのものではありませんが、
せっかくなのでアップしました。

よーく見ると雲の流れの切れ間に星が動いていくのが
分かると思います。 

天候が安定してくる今後に向けていろいろと
試行錯誤していきたいと思います。
冬にはちゃんとした動画が作れると良いのですが…。

むーらんでした。 

近所に行ってみました

天気もいいので、近所に行ってみました。

 

まずは吐竜の滝

ここはほんとに気持ちがいいですね。川面に近づくとひんやりとした空気に変わり、天然クーラーの中に居るようです。

マイナスイオンも出ているのでしょうか。

水も冷たく気持ちがいい。

 

さて次は美し森

簡単に登れてこの景色

 

そして

おきまりの最高地点とここからちょっと行くと

今日はちょっと雲がかかって八ヶ岳はきれいに見えませんが、清泉寮は小さく見えてます。ここが分水嶺でもあるようです。

でも一番のおすすめは

やはり快適な気候ですね。

それと早起きは三文の徳

こんな富士山も見ることが出来るかも

 

やまのおやじ

トラップをしかけに

皆様こんにちは、ポール・ラッシュ記念館のハッターです。
夏休み、いかがお過ごしでしょうか？

この場所は、普段は立ち入り禁止となっているポール・ラッシュ邸の中庭の入り口。
たくさんの人が集まって、何やら楽しそうな声が聞こえてきます。

山野草の鑑賞...

ではなく、夏休みの定番「昆虫採集」！

清泉寮の「ムシキング」による体験プログラム「昆虫のトラップをしかけよう」の真っ最中。
ムシたちを誘うための仕掛けを参加者の皆さまで設置しています。

どんなムシたちが集まってくるのでしょうか。
時間を置いてのお楽しみです。

たくさん捕れますように。

ハッターでした。

※「昆虫のトラップをしかけよう」は、ご宿泊者様限定のプログラムです。
　　次回の開催日は8月19日となっております。
　　その他の体験プログラムの予定は、下記からご確認ください。
　　http://www.seisenryo.jp/program/index.html

期間限定：本館レストランディナー営業のご紹介

こんにちは。　チェフです。

夏季期間は本館ディナー営業をしています。

メニューの中から、前菜は6品、魚・肉料理8品、
デザート4品の中から一品ずつ選ぶコースになっています。
今日はその中から何品かご紹介します。

まず前菜。

『バチマグロの減圧調理、地元小清水さんの玉ねぎのクーリ添え』

 

減圧調理とはガストロバックというスペインの機械を使って
食材の中に液体を染みこませることができる機械です。
玉ねぎは、契約農家の小清水さんの玉ねぎに
酸味とオリーブオイルを加えソースにしたものです。
玉ねぎとマグロが非常に相性がいいとお客様から
ご好評を頂いております。

次はメイン料理です。

『清里の湧き水で育てた岩魚のポワレ　フェンネルのピューレ
　カラフルラディッシュのソテー添え』



清里の樫山地区にある川魚みやまさんからいただいている岩魚。
通常のものより大きく育てているので40～50センチになるまで
3年かかります。湧き水で育てているため、臭みはなく旨味が強い魚です。
地元の八木さんが育てたフェンネルをピューレにして添えてます。

最後にデザートです。

『クレームブリュレのアイスクリーム、イチジクとみかんハチミツのソース
　パルミジャーノのエスプーマ添え』



濃厚なクレームブリュレをアイスクリームにしました。
酸味の効いたイチジクのソースとパルミジャーノの
クリームが非常に相性がいいです。

本館ディナー営業は8月24日（日）までの期間限定です。
大人の方　お一人様5,400円（税込）
お子様　お一人様2,160円（税込）
ご予約制となっておりますので、
ご来店の前に事前のご予約をお願い致します。
※お日にちによってはすでに満席となっておりますので
　予めご了承ください。

ご予約は、
清泉寮フロント：0551-48-2111
までお願い致します。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

夏本番！

清泉寮ブログをご覧のみなさま、

こんにちは、ポンポンです。

 

清里は気持ちの良い青空が広がっています。

牧草地周辺には除々にひまわりの花が。

夏本番ですね！！

 

清泉寮の夏の風物詩と言えば、

牧草地で行われている「朝ねぼう市」。

午前10時から午後4時まで地元で採れた美味しい野菜を販売しています。

とうもろこしの焼ける良い香りが漂います♪

（火曜日定休/ただし8月12日は営業・売り切れの場合はお時間より早めに閉店です。）

 

 

 

そしてポンポンの勤め先の夏の風物詩と言えば…

 

 

 

こちら！！！

事務所内で飼育されている、昆虫たちです。

ポンポンは彼らを見ると「夏だなぁ」と感じます。

写真はミヤマクワガタです。

カメラを向けて近付いたせいか、かなり怒っています…。立派なアゴですね！

彼らは期間限定の清泉寮スタッフとしてプログラムなどのお手伝いをしてくれています。

早朝に清泉寮周辺を歩くと出会うことができるかもしれませんね。

 

日中は暑い日もありますが、

基本的には涼しく、とても過ごしやすいです。

ぜひ清里へ心地よい風を感じにお越しください。