清泉寮だより

清里高原にある宿泊研修施設「清泉寮」のスタッフによるスタッフブログです。
現地から生の情報をお届けします。

水彩で描かれた清里高原

2016-04-29 19:21:28 | 日記

皆さま、こんにちは!
ポール・ラッシュ記念館のハッターです。

今日からのゴールデンウィークのスタートに合わせて、
ポール・ラッシュ記念館は、新しい企画展がはじまりました。
「伴野重由水彩画展 清里高原からの贈り物 
~水彩で描かれたポール・ラッシュが愛した場所~」です。
淡く、透明感のある作品は、高原の雰囲気にあって、心が澄んでいくように感じます。
今回は画家の伴野さんのお気に入りの場所だけでなく、我々スタッフの
おすすめの場所、ポール・ラッシュ博士を感じる場所を描いてもらいました。

少し、展示の内容をご紹介します。

画家の伴野さんご自身の手による、キープ協会を紹介するジオラマです。
伴野さんのイラストで場所を紹介しています。
この中に、皆さんのお気に入りの場所があるかもしれませんね。

 

この水彩画は、この展示のシンボル的な一点です。
この場所はレノックスチャペルと呼ばれる、森の中の礼拝所。
1962年にアメリカ・マサチューセッツ州の高校生がワークキャンプでやってきた際に、
作り上げた場所です。レノックス高校の同窓生が作った、当時の活動記録を
まとめた資料も一緒に展示しています。

 

この他に、教会やフットボール場、清泉寮、農場シリーズなども展示しています。
清泉寮にお越しの際は、新館すぐ横の記念館まで遊びにいらしてください。

また、清里高原・清泉寮は春まっさかりです。
青い空と緑の牧草地、そして楽しいイベントが皆様をお待ちしています!
キープ協会のホームページでは、「ゴールデンウィークに
高原の一日をまんきつするためのガイド&マップ」ページをご用意しました。
http://www.keep.or.jp/place_event/keepmap.php
こちらも参考にされて、思い切り楽しんでいただけますと、
わたしたちスタッフもとても幸せです!

皆さまのお越しをお待ちしております!

ハッターでした。


おすすめ!!新メニュー

2016-04-22 14:06:19 | 日記

皆さん、こんにちは。
清泉寮キッチンスタッフのエービーです。
もう4月も後半、いよいよGWがやってきますね!

清里もだいぶ春らしく、暖かい過ごしやすい日が続いております。

今回は、久々のブログとなるので何をお伝えしよかと考えたのですが…

4月からの本館ランチ
おすすめ新メニューのひとつ、
「フジザクラポークのロースト」
このメニューがどのように作られているのか
その工程をご紹介しようと思います。

まず、メインはフジザクラポークのロース↓



こちらが仕入れた状態の豚ロースです。
ここから仕込んでいきます。

まず、脂身に切り込みをいれて
三等分にカットします。






ローリエ、黒胡椒、クローブ、ジュニパーベリーといったスパイス、塩で肉全体をマリネしていきます

そのまま一晩おいて…

翌日
フライパン→オーブンで焼きあげます



こちら↑が焼きあがり
そして、そしてお客様のもとへ…



ソースも手作りのマスタードソース、季節の春野菜を添えております。
ぜひ一度お召し上がりください!
ご来店お待ちしております。

エービーでした。



春空とピンク

2016-04-15 14:26:35 | 日記

昨夜、熊本県で大きな地震が発生しました。

この災害により亡くなられた方々のご冥福をお祈り致します。

また被災された方々に心よりお見舞い申し上げると共に、

一日も早い復興を願っております。

 

清泉寮ブログをご覧のみなさま

こんにちはポンポンです。

 

先週のレストランスタッフのぐのぐの記事にもあったように、

北杜市も桜の美しい季節となりました。

 

今回は北杜市内でも有名なお花見スポットをご案内いたします。

ポンポンが訪れた時にはすでに満開でしたので、

来年の参考程度にご覧頂ければと思います。

まずは武川町実相寺にある「神代桜」。

二千年と長い歴史のある桜です。(2016年4月6日撮影)

清泉寮からお車で1時間掛からずに見ることが出来ます。

開花の時期にはたくさんの出店もあり北杜グルメも堪能できます。

 

次に長坂町にある「清春芸術村」。

こちらの桜は山梨県指定天然記念物とされています。(2016年4月12日撮影)

空いっぱいにのびるソメイヨシノの枝と花がとても美しいです。

清泉寮からはお車で30分ほどです。

 

北杜市といっても高低差がありますので、

桜も少しずつ長い期間楽しむことができます。

春になると日本に生まれたことを幸せに感じるポンポンなのでした。

 


そうなんです。団体様シーズンです。

2016-04-08 16:16:33 | 日記

ブログをご覧の皆さま。

こんにちは。のぐのぐです。

 

今日、ご紹介したい団体様は、立寄りでランチを召し上がる団体様です。

 

いよいよ、清泉寮のある北杜市にも桜開花の声が聞こえるようになって来ました。

北杜市には、日本三大桜の一つである山高神代桜があります。

ご存知ですか?実相寺というお寺の境内にあり、

この神代桜のほかにもたくさんの桜が植えられていて素敵な場所です。

 

この時期、この山高神代桜と一緒に清泉寮のランチが楽しめるバスツアーが、

色々な旅行代理店で企画されているんです。

 

桜には間に合わないとおっしゃる方には、

さくらんぼ狩りと清泉寮ランチのツアーもたくさん企画されています。;

 

もちろん、個人のご利用でも、

学校のお仲間や、職場の皆さんで20名以上でしたら、

団体予約をお受けしています。

40名以上でしたら、ビュッフェスタイルでもお楽しみいただけます!

 

   

 

これから、清里は本格的なグリーンシーズンです。

高原を散策して、美味しいものをたくさん召し上がりにいらっしゃいませんか?

 

レストランからのぐのぐでした。

 


冬の清里プロモーションビデオ