へしこ混ぜ寿司と鮭のチャンチャン焼きのお弁当

おはようございます

今日はスッキリ良いお天気。

昨日会社に忘れた傘、こんなに晴れた中持って買えるの恥ずかしいなぁ…。

今日のお弁当

・鮭のチャンチャン焼き
・ミニトマト
・きゅうり塩もみ
・ベーコン入り洋風たまごやき
・ポテトトマトソース
・みかん
・へしこ混ぜ寿司

今日は福井名産へしこを使ってみました。

へしこを使って調理するのは初めてで、どう調理してよいやら…。
昨日はただ切ってお刺身にしてみたいのですが、なかなかしょっぱくて正に酒の肴！

なので、これは酢飯に混ぜてもイケるんじゃないかと。

ちょっと大人っぽい味覚だから、娘にはどうかなぁと思いましたが、ちょっと味見
した感じでは、美味しかったですよ！

娘の感想は如何に！？

へしこ、まだあるので、今晩はホイル焼きの予定です。
楽しみ楽しみ