所変われば品変わり・・・昆布茶

ギリシャ人の知り合いと、お茶について話していた時のこと。
「僕もよくお茶を飲んでいるよ。とくに昆布茶」
「へぇ、昆布茶！ちょっと塩辛いお茶でしょ？日本には似たような桜湯や福茶もあるよ」
「そうなんだ。それもキノコを漬けてつくる、プロバイオティクス飲料なの？」
と聞かれ、？？？
キノコ？微生物発酵？？話が全然通じてない・・・、なんだそれは？とググってみたら、

紅茶キノコ：モンゴル原産。シベリアで伝統的に飲まれている発酵飲料。欧米ではKOMBUCHAと呼ばれる。２０世紀に昆布茶と混同されたらしい、と記述があるではないか！日本では昭和40～50年代に流行したそうだが、マンゴー味やストロベリー味もあるらしく、どんな飲み物なのでしょう。

紅茶キノコのセルロースゲル、ナタデココがよく似た食品のようで。