３連休雪予報を聞きながら、秋１０月のコーヒー教室の予約をいただく。

冷え込む朝、
パン窯に火を入れ予約の天然酵母パンを焼く。
明日の３連休初日は雪予報で
緑の村別荘の入笠山スノーシュー企画に参加予定でしたが、
店の雪掻き作業優先で参加を断念する。
東京方面大雪予報で宿泊キャンセルの情報も聞く。

夕方、東急リゾートにパンとコーヒーを配達し、
原村と茅野の自由農園にコーヒーを届ける。
写真は、八ヶ岳コーヒー配達ロードからの
北アルプス展望。

朝、茅野以外の自治体から
コーヒー教室開催の依頼があり、
８枚めくって１０月のカレンダーに予定を書き込む。

公民館講座の疲れ「少し」残る中、朝はパンを焼き、夜はカレーを煮込み、昼はカフェ仕事を楽しむ。

昨日の公民館での「パンとコーヒー講座」の
疲れが「少し」残る中、
早朝から予約の天然酵母パンを焼く。

午前晴れ、午後曇りの暖かい平日木曜日は
カフェタイムを楽しむ地元の方が多い一日。
原村ペンションビレッジにお住いのお客さんからは、
冬のペンション経営の厳しさを聞く。

夜、ビーフカレーをコトコトコトコト、
じっくり煮込む。
写真は、一昨日の八ヶ岳ロード。

フォカッチャ＆道明寺＆カフェオレ味わう公民館講座。

公民館の「天然酵母パンとコーヒーの淹れ方講座」の
４回目を開催する。
ミゾレ降る昼に公民館講座で一番の荷物量と言われる
車一杯の機材を２階の調理室へ搬入する。
今日の天然酵母パンは、生徒さんの希望もあったフォカッチャ。
コーヒーは、マキネッタでのエスプレッソコーヒー、
香りを味わうアイスコーヒー、
手作りの道明寺桜餅を生徒さんが淹れたカフェオレで味わう。

夕方には、明日の予約のパンを仕込み、
ここのところ溜まった疲れを
温泉で取ろうと縄文の湯に浸かる。
写真は、雪少なくなった昨日の蓼科山。

アルプス夕焼け影絵の中、明日の公民館講座の準備をする。

３つのアルプスと八ヶ岳の白い峰々を見ながら
原村にモーニングドライブし、
朝ヨガで全身の筋を１０cmほど伸ばす。

オカリナ練習に飛んで出た奥さん不在の午後は、
明日の「パンとコーヒー講座」のコーヒー準備をし、
マキネッタでエスプレッソを淹れてみる。
夜には明日の天然酵母パンの材料作りと
コーヒーのお菓子作りをする。

写真は、夕方の買い物で出会った
夕焼けに映えるアルプス影絵。

雨で雪消えた里から白い屏風広げる八ヶ岳を見る。

昨夜の暖かく強い雨が雪を融かし、
北道路の雪はシャーベットになる朝、
午後にはストーブを消す。
一泊してスキーを楽しんだ
お母さんと娘さん、
雨で急変した雪質に残念そうに
ビーフカレーとナポリタンを召し上がり、
コーヒーで一息つく。

夕方、原村の自由農園と
東急リゾートにコーヒーを配達し、
八ヶ岳の白い屏風を眺める（写真）。