【９月９日は何の日】
１７６３年 日本画家谷文晁、生まれる
１９０１年 『ムーラン・ルージュにて』の作者ロートレック、亡くなる
１９７６年 毛沢東、亡くなる
【前の答】カツオ
Ｑ１，ボクの都道府県別漁獲量１位はどこでしょう？
ａ，高知 ｂ，静岡 ｃ，東京 ｄ，宮城
→ｂ，静岡が８万ｔ、宮城３万ｔ、東京３万ｔ、高知２万ｔの順です。
土佐の一本釣りは有名ですが、そう言えば、量は獲れませんよね。
Ｑ２，初ボクと戻りボク。１００ｇあたりのカロリーが高いのはどっちでしょう？
→戻り鰹。初鰹は１０８㎉なのに対し、戻り鰹は１５０㎉なんです。
これは、戻り鰹がしっかり餌を食べ、それが身になった証拠ですよね。
Ｑ３，ボクの切身を藁を燃やした火で炙ったものを何と言うでしょう？
→わら焼きと言います。
強い火力で素早く外側を焼き上げて余分な脂分や生臭さを落としてパリッと香ばしくさせ、
内側は生のままジューシーに仕上げる調理法です。
カツオのたたきは、その名の通り叩いて調理したもの。
塩やタレをかけて叩いて味を馴染ませたことに由来しているんだ。
本場高知で食べたいなぁ。
そうそう、私はポン酢だと思っていましたが、高知では塩が主流だとか。
意外でした。
Ｑ４，ボクの最高速度はどれくらいでしょう？
ａ，２０㎞/h ｂ，５０㎞/h ｃ，８０㎞/h ｄ，９５㎞/h
→ｂ，
Ｑ５，ボクはいつ寝るのでしょう？
ａ，昼 ｂ，夜 ｃ，泳ぎながら
→ｃ，泳ぎながら浅い眠りをとるのが回遊魚の習性のようです。
Ｑ６，一本釣りは餌をまいて釣りますが、餌は何でしょう？
ａ，カタクチイワシ ｂ，マサバ ｃ，マアジ ｄ，オキアミ
→ａ，
Ｑ７，「ボクのヘソ」って、どこのことでしょう？
ａ，心臓 ｂ，胃 ｃ，腸 ｄ，脳
→ａ，
Ｑ８，ボクの消費量１位の都市はどこでしょう？
ａ，高知 ｂ，静岡 ｃ，水戸 ｄ，仙台
→ａ，高知は４０００ｇ、２位仙台は２０００ｇ、３位１６５０ｇです。
【脳トレの答】かば焼
【今日の話】
ボクは世界中の温帯に分布し、
ナラ、カシ、シイといったブナ科樹木の根元に寄生する木材腐朽菌だよ。
名前の由来は、「幻のきのこ」と呼ばれるほど希少価値があり、
見つけた人が舞い上がって喜ぶことに由来する説、
一つの茎から無数の茎が分かれて生えており
多数の傘が重なり合っている形が舞っているように見えることからつけられたという説があります。
他に、『今昔物語』の食べたら踊り出したと言うことから名前がついたという説もありますが、
これはどうもワライタケのように感じます。
次は『今昔物語』のあらすじです。
木こりたちが山に入って道に迷ってしまった。
するとそこへ、山奥から大勢の人の気配がした。
「何者？」とあやしんでいると、
尼さん四、五人が勢いよく踊りながら出てきた。
木こりたちは恐怖にかられ、
「山奥から踊り出てくるなんて、どう考えても人間じゃない・・・」と思っていた。
尼さんたちは木こりを見つけ、どんどん近寄ってくる。
恐ろしくてたまらなかったけれども、
「どうしてこんなに踊りながら山の奥から出てきたのですか？」と尋ねた。
すると「わたしたちはどこそこの寺の尼なんです。
仏様に供えようと花を摘みに山に入ったのですが、
道に迷ってしまいました。
おなかをすかせたまま歩き回っていた所、茸の生えているのを見つけまして、
『毒茸かも？』とは思いながら
『飢え死にするよりは、いちかばちか、これをとって食べよう』と、焼いて食べました。
そしたらとってもおいしくて夢中で食べるうち、かってに踊りだしてしまったんです。
ほんとにどうしましょう。」
皆さんはどう思いますか？
ボクに含まれているグルガンは体内に入ると血液にとけ込み、
免疫機能の活性化させ、ガン細胞の増殖を防いでくれるのです。
また、腸を刺激し老廃物の排出をうながすので、大腸ガンの予防にもつながります。
それに、体内に蓄積された余計な脂質や炭水化物を
エネルギーに変換してくれるビタミンＢ２も豊富。
そして、忘れてはいけないのがビタミンＤ。
カルシウムやリンの吸収を促進させる働きがあります。
今もカルシウムの運搬係として、せっせと二十四時間働いているのです。
その他、ミネラルや食物繊維も豊富に含んだ低カロリー食品なんですよ。
ボクが毎年たくさん生える木を「キノコの木」といいますが、
これを見つけるのが大変。
なにせ、１００本に１本くらいしかないんだから。
Ｑ１，ボクの生産量１位はどこでしょう？
ａ，静岡 ｂ，長野 c，新潟 ｄ，北海道
Ｑ２，ボクは色で分けると３種類です。さて、どれでしょう？
ａ，赤 ｂ，白 ｃ，黒 ｄ，茶 ｅ，黄
Ｑ３，ボクを採る時に「〇〇を使うと翌年から生えない」という言い伝えがありますが、入る言葉は？
ａ，火 ｂ，水 ｃ，杉の木 ｄ，刃物
Ｑ４，ボクは乳ガンや肺ガン、肝臓ガンに効果があります。ボクの上をいく１位は何でしょうか？
ａ，ショウガ ｂ，ニンニク ｃ，ニラ ｄ，ウコン
Ｑ５，ボクが使われている郷土料理はどれでしょう？
ａ，福岡のがめ煮 ｂ，兵庫のばち汁 ｃ，東京の深川飯 ｄ，秋田のきりたんぽ鍋
【今日のひと言】目的を忘れない
【今日の脳トレ】
１７６３年 日本画家谷文晁、生まれる
１９０１年 『ムーラン・ルージュにて』の作者ロートレック、亡くなる
１９７６年 毛沢東、亡くなる
【前の答】カツオ
Ｑ１，ボクの都道府県別漁獲量１位はどこでしょう？
ａ，高知 ｂ，静岡 ｃ，東京 ｄ，宮城
→ｂ，静岡が８万ｔ、宮城３万ｔ、東京３万ｔ、高知２万ｔの順です。
土佐の一本釣りは有名ですが、そう言えば、量は獲れませんよね。
Ｑ２，初ボクと戻りボク。１００ｇあたりのカロリーが高いのはどっちでしょう？
→戻り鰹。初鰹は１０８㎉なのに対し、戻り鰹は１５０㎉なんです。
これは、戻り鰹がしっかり餌を食べ、それが身になった証拠ですよね。
Ｑ３，ボクの切身を藁を燃やした火で炙ったものを何と言うでしょう？
→わら焼きと言います。
強い火力で素早く外側を焼き上げて余分な脂分や生臭さを落としてパリッと香ばしくさせ、
内側は生のままジューシーに仕上げる調理法です。
カツオのたたきは、その名の通り叩いて調理したもの。
塩やタレをかけて叩いて味を馴染ませたことに由来しているんだ。
本場高知で食べたいなぁ。
そうそう、私はポン酢だと思っていましたが、高知では塩が主流だとか。
意外でした。
Ｑ４，ボクの最高速度はどれくらいでしょう？
ａ，２０㎞/h ｂ，５０㎞/h ｃ，８０㎞/h ｄ，９５㎞/h
→ｂ，
Ｑ５，ボクはいつ寝るのでしょう？
ａ，昼 ｂ，夜 ｃ，泳ぎながら
→ｃ，泳ぎながら浅い眠りをとるのが回遊魚の習性のようです。
Ｑ６，一本釣りは餌をまいて釣りますが、餌は何でしょう？
ａ，カタクチイワシ ｂ，マサバ ｃ，マアジ ｄ，オキアミ
→ａ，
Ｑ７，「ボクのヘソ」って、どこのことでしょう？
ａ，心臓 ｂ，胃 ｃ，腸 ｄ，脳
→ａ，
Ｑ８，ボクの消費量１位の都市はどこでしょう？
ａ，高知 ｂ，静岡 ｃ，水戸 ｄ，仙台
→ａ，高知は４０００ｇ、２位仙台は２０００ｇ、３位１６５０ｇです。
【脳トレの答】かば焼
【今日の話】
ボクは世界中の温帯に分布し、
ナラ、カシ、シイといったブナ科樹木の根元に寄生する木材腐朽菌だよ。
名前の由来は、「幻のきのこ」と呼ばれるほど希少価値があり、
見つけた人が舞い上がって喜ぶことに由来する説、
一つの茎から無数の茎が分かれて生えており
多数の傘が重なり合っている形が舞っているように見えることからつけられたという説があります。
他に、『今昔物語』の食べたら踊り出したと言うことから名前がついたという説もありますが、
これはどうもワライタケのように感じます。
次は『今昔物語』のあらすじです。
木こりたちが山に入って道に迷ってしまった。
するとそこへ、山奥から大勢の人の気配がした。
「何者？」とあやしんでいると、
尼さん四、五人が勢いよく踊りながら出てきた。
木こりたちは恐怖にかられ、
「山奥から踊り出てくるなんて、どう考えても人間じゃない・・・」と思っていた。
尼さんたちは木こりを見つけ、どんどん近寄ってくる。
恐ろしくてたまらなかったけれども、
「どうしてこんなに踊りながら山の奥から出てきたのですか？」と尋ねた。
すると「わたしたちはどこそこの寺の尼なんです。
仏様に供えようと花を摘みに山に入ったのですが、
道に迷ってしまいました。
おなかをすかせたまま歩き回っていた所、茸の生えているのを見つけまして、
『毒茸かも？』とは思いながら
『飢え死にするよりは、いちかばちか、これをとって食べよう』と、焼いて食べました。
そしたらとってもおいしくて夢中で食べるうち、かってに踊りだしてしまったんです。
ほんとにどうしましょう。」
皆さんはどう思いますか？
ボクに含まれているグルガンは体内に入ると血液にとけ込み、
免疫機能の活性化させ、ガン細胞の増殖を防いでくれるのです。
また、腸を刺激し老廃物の排出をうながすので、大腸ガンの予防にもつながります。
それに、体内に蓄積された余計な脂質や炭水化物を
エネルギーに変換してくれるビタミンＢ２も豊富。
そして、忘れてはいけないのがビタミンＤ。
カルシウムやリンの吸収を促進させる働きがあります。
今もカルシウムの運搬係として、せっせと二十四時間働いているのです。
その他、ミネラルや食物繊維も豊富に含んだ低カロリー食品なんですよ。
ボクが毎年たくさん生える木を「キノコの木」といいますが、
これを見つけるのが大変。
なにせ、１００本に１本くらいしかないんだから。
Ｑ１，ボクの生産量１位はどこでしょう？
ａ，静岡 ｂ，長野 c，新潟 ｄ，北海道
Ｑ２，ボクは色で分けると３種類です。さて、どれでしょう？
ａ，赤 ｂ，白 ｃ，黒 ｄ，茶 ｅ，黄
Ｑ３，ボクを採る時に「〇〇を使うと翌年から生えない」という言い伝えがありますが、入る言葉は？
ａ，火 ｂ，水 ｃ，杉の木 ｄ，刃物
Ｑ４，ボクは乳ガンや肺ガン、肝臓ガンに効果があります。ボクの上をいく１位は何でしょうか？
ａ，ショウガ ｂ，ニンニク ｃ，ニラ ｄ，ウコン
Ｑ５，ボクが使われている郷土料理はどれでしょう？
ａ，福岡のがめ煮 ｂ，兵庫のばち汁 ｃ，東京の深川飯 ｄ，秋田のきりたんぽ鍋
【今日のひと言】目的を忘れない
【今日の脳トレ】
