ちょっと体重がリバウンドしたので、再び低糖質オフ生活へ。

ちょうど、１年半前に砂糖などの糖分、炭水化物多く含まれる「低糖質生活」して10kg痩せたんだけど、正月から東京出張と炭水化物ものを中心に何でもかんでもガバガバ食べてたわけ。



そしたら、3kgもリバウンド!! 　こっ、こりゃマズイ!!　と思ったんだけど意志薄弱なおいらは何か暗示にかかったほうが良いかと思い、リサーチ。
　そして、タブレットのSONYリーダー電子書式で高尾病院の江部康二先生の「糖質オフ健康法」を購入。４２０円。



　お医者さんの江部先生はかなりバランスの取れた食事を心がけてきたらしいんだけど、五十代の頃に糖尿病に。
で、この「糖質制限療法」を編み出したとの事。

　実際、自分もこの方法でアレヨアレヨと痩せたので、全く炭水化物を摂らないというんじゃあなく、今回は夜だけでもガマンしようかなと。

　んで、家に帰ったら、今夜はカレーライスだって。いきなり、炭水化物もの。

　で、本を調べたら「ご飯を豆腐に置き換える王道テク」というコーナーが。



江部先生の指導の通り、木綿豆腐の水を強めにきり、細かく刻みます。


で、フライパンで炒めていくわけですが、ここは健康的にオリーブオイルで。


炒めます。


盛り付けます。なるべくジャガイモは入れないように。ビールも、もちろん糖質０(ゼロ)で。


本当は市販のカレールーも２０％が小麦粉らしいので、カレー粉で作るのがベストらしいですが、まぁそこまでしなくともいいかなと。