和麺屋長介＠新橋／長介らーめん【本年９杯目】

相変らずマスターの姿なし。店もなんとなく以前より空いたような気がするんだが、このキャパで２人でやってて果たして儲かっているのだろうか。そしてマスターは何処へ。そんなことを考えながら全部乗せの長介ラーメン（８５０円）にした。

麺は相変らずもちぷり感があってよろしい。そしてスープは長いもや揚げニンニク（？）が相変らずよいアクセントとなっているものの、スープ自体はどことなく以前に比べてコクがなくなったような気もしなくもない。終盤で高知県馬路町産の「ゆずパッパッ」をまぶしたところ味に深みが出たかな。

一応未だに「携帯電話使用禁止」となっているので写真は自重。以前のものをば。

住所：港区新橋４－１１－５池野２号ビル１Ｆ
電話：非公開？
営業時間：１１：３０～１４：００／１７：００～２４：００
定休日：日祝