◆ 若鶏の胸肉

▲  久しぶりに100g 48円のお手頃価格の肉を使っての

　ジャーキーを作ります。

 

▼  まずはカット

 

 

▲  約3kgの胸肉を美味しく仕上げます。

 

▼  ソミュール液の材料は醤油、味醂、お酒、三温糖

　ショウガ、ニンニク等です。

  

 

 

▲  袋に入れて漬け込んで冷蔵庫で保存

 

▼  よこね田んぼで使う草刈り機2台と耕運機、精米

　器が届き、車庫に収納しました。補助金を使って

　の機械ですがありがたいですね。

 

 

▲  来年は田起こしから代掻きまで活躍してくれるこ

　とでしょう。

 

▼  精米器はイベントなどで使わせていただきます。