料理と健康に良いアルカリイオン水

写真は地元スーパーのアルカリイオン水の無料サービスコーナー。２リットル入るボトルを購入するとアルカリイオン水が無料で取り水できます。我が家は２本購入し使用しています。

知人宅では家庭用の水道からアルカリイオン水を造水する装置をつけていますが約\50,000とかで高いため購入していません。また、併行して酸性水の取り水装置もありますが、ほとんど利用されていません。

アルカリイオン水の良い点は、昆布のうまみ成分のグルタミンが２倍、緑茶のカテキンは４倍抽出され、ごはん、パンがふっくら炊けるとか言われています。確かに水道水のお茶はカルキの臭いが残り美味しくい味がでませんが、アルカリイオン水ではお茶の味をじっくり味わえます。

冷蔵庫で冷やしてそのまま飲んでも結構いけます。その他健康に良いとか、これらの効能のためか、地元のスーパーでは整水装置を設置し客寄せに大いに活用しています。

我が家の取り水担当は私のため、ストックがなくなると夜遅くでもスーパーに行かなくてはで、これから寒い季節は大変。