はやとうりとタコの酢の物

今年もはやとうりなるものをもらった。

去年はお漬物したんですが、今年は去年より小ぶりでやわらかそうなので

酢の物にすることにしました。

はやとうりの皮をむいて塩をふって塩もみします。
やわらかくなったら薄くきります。
お酢、砂糖、みりんで二杯酢を作ります。
ゆでたこを切ります。
はやとうりとタコと乾燥芽かぶを二杯酢に混ぜます。
できあがり。

これは漬物にした去年のはやとうりよりうまい！