いかの塩辛麹(こうじ)仕込み 今年も仕込みました 2010-12-15 08:45:45 | イカの塩辛の作り方(麹仕込) 今年もイカの塩辛を仕込みました。 その時に余った材料で作りました。 醤油とみりんと砂糖で軽く煮込んだだけ。 これほんとに旨い！ 酒のあてにめちゃめちゃ良い！ イカってうまいよなあ。
