塩こうじ、発酵してきてる感じです。 2011-12-17 09:16:23 | レシピ(いろいろ) 米こうじの粒がどろっとしてきたら出来上がりな、塩こうじですが 今日で仕込んでから２週間。ずいぶんとどろっとしてきました。 そろそろ塩こうじもできてきてるので何かつくってみようかな？
