泉大津市立戎小学校へ白みそ作りを教えてに行ってきました。
小学三年生全クラス対象に開催いたしました。
三年生の国語の教科書に『すがたをかえる大豆』というお話が載っています。
大豆が納豆や豆腐、きなこ、みそなど色んなものに姿を変えるというお話らしいです。
その中にみそを実際に作ってみようという企画です。
5時間目が始まりみんな家庭科室に入ってきました。まだまだ可愛らしい三年生です。
まずお味噌の説明をして、それから仕込み方の説明をします。みんな真剣に聞いています。
一通り説明が終わり班の中で役割分担を決めて作業に取り掛かりました！
お味噌は生きているから、美味しくなあれと心を込めて作ると
ちゃんと応えてくれて美味しく出来上がるよと言うと、
みんなとても気持ちを込めてお味噌を仕込んでいました。
樽に詰める味噌玉を作っているときに、みんなに味噌玉の香りを匂ってもらいました。
みんな、大豆の匂いとかきな粉の匂いがするーと言っていました。
もちろん大豆と麹が合わさった臭いしかしないのですが。
これが３週間ほどすると甘くて美味しそうな白味噌の香りになるよと
教えてあげるとみんな大喜び。
早く調理実習でお味噌汁を作りたーいと口々に言っていました！
先生も去年の授業で作ったお味噌の味が忘れらないと言って頂きとてもうれしいです。
みなさん１か月を楽しみにしていてください！
