今日も朝から酷暑。
暑い、暑すぎる。
午前中は暑さに耐えながら、何とかやり過ごし、午後は所用があったので、かなり遅い時間にごはん屋進へ。
入店し、いつものカウンターの角っこの席に座ろうとしたら、おばさんが「そこは暑いので、こちらへどうぞ」と、カウンターの中央席を勧める。
エアコンの冷気がよく当たる席だ。
角の席は壁に体を委ねることが出来て好きなのだが、誰もいない店内で、このように進められるので、断ることができなかった。
仕方がないと言えば、言葉は悪いが、勧められた席におとなしく着席した。
注文したのはもちろん
日替わり定食
そして、当然のことながらハーフ＆ハーフをお願いした。
今日の１番は鶏ササミの冷しゃぶ。
２番はアジの塩焼き。
注文と同時に、おばさんが「アジがなくなってしまい、別の魚になりますが、よろしいでしょうか？」と聞いてきた。
「だめ」という理由などまったくない。
「いいっすよ」と返事をした。
ほどなく登場したのが↓
鶏のササミの冷しゃぶは手の込んだ作り。
肉の表面に薄い膜があったのだが、たぶん片栗粉をまぶして湯通ししたのだろう。
箸で持つとツルツルし、食べるとツルンとした心地よい食感が楽しめる。
ごまだれがかかっていて、美味しくいただいた。
魚はカレイだそうで、フライパンで焼き、ゆず胡椒で味付けがしてあり、ぴりっと辛いのが今日の暑さによく合う。
このほか、湯葉豆腐と焼いたシシトウが付いた。
豆腐は粘りが強く、これまたいい感じ。
わさびが乗っていたので、醤油をかけて食べた。
シシトウも醤油味だった。
今日は麦ごはんだった。
ラッキョウの酢漬けを勧められたので、それも食べた。
ご飯は体に良いので、お代わりした
満足の昼ごはん。
ここはとても良い店だ。
経営者には悪いが、軽薄な民放の情報番組や地元タウン誌のグルメ情報に取り上げられないこと祈る。
出たら最後、店が荒れる。
本日の天気は
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