炭火焼鳥丼と醤油ラーメン

今日は朝から涼しく、かなり過ごしやすい。

午前中は極めて普通に、平穏に過ごした。

昼は先日の仕切り直しで学食へ。

今日は

 炭火焼鳥丼

と

 醤油ラーメン

 

 

 

を食べた。

まず炭火焼鳥丼だが、サイズはＳとＭがあり、今日はＳにした。

 

 

ご飯の上に、焼き鳥と青菜、黄身だけ炒った卵、刻み海苔がトッピングされ、焼き鳥のたれがかけてある。
鶏肉は妙に柔らかく、食べると炭火で焼いた風味が感じられた。
本当に炭火で焼いた鳥なのだろうか。
あまりにも香りが鮮やかなので、ついつい疑った。
炭火焼風の香料さえあれば、それなりに香りを付けることができる。
ま、大学生協がやっているので、インチキはないと信じている。

 

醤油ラーメンはそこそこイケた。
ただ、厨房でおばさんが作る様子を見ていたが、これは凄かったぞ。

まず、麺を茹でた。
冷凍だが、それは許す。

その間に丼にかえし（たれ）を入れたまでは良いが、そこに茹でた麺を入れ、その上からスープを注いだ。
おいおい、それちゃうんちゃう？
まず、かえしを入れたらそこにスープを注ぎ、よくかき混ぜてから茹で上げた麺を入れ、さらに麺とスープをなじませるように再度かき混ぜるちゃうん？

そして出てきたラーメンが↓

 

妙な作り方だったが、味はまずまず。
しかも、モヤシやメンマ、ネギはたっぷりトッピングされている。チャーシューについては１枚だけだが。
味は、県庁食堂の１０倍は良い。
しかも、値段が税込１９９円だ。

丼とラーメンで計５４５円。
881カロリーで、塩分は６・３グラムだった。

 

本日の天気は

 

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