阿見町で「かすみ鴨」のラーメンを
お店のある一帯が茨城県阿見町の中心市街になるだろうか。国道125号線＝阿見美浦バイパス沿い、東京医大茨城医療センター近くで2020年5月30日から営業する「中華そば かもまる」へ。こちらでは茨城県産の「かすみ鴨」を使った一杯を楽しめる。最寄駅はJR常磐線の荒川沖駅だが、3～4キロ離れているので車での訪問が楽だ。
店内はカウンターのみ11席。麺メニューは「かもラーメン」「かもつけメン」「かも油まぜそば」をラインナップしている。また、サイドメニューには1日15食限定の「ミニフォアグラ丼(500円)」「ミニかも肉丼」も用意。フォアグラ･･･気になったが、連食街道真っ最中。今回は「かもラーメン(800円)」に「味玉(120円)」を乗せオーダーした。
薄濁りのスープは、鴨出汁に豚骨出汁を重ねた清湯で、表面には毎朝抽出しているという鴨脂が浮かぶ。醤油のカエシは円く、鴨の旨みとほのかな甘味をしっかり感じるスッキリした飲み口に仕上がっている。合わせる麺は菅野製麺所製の中太ストレート。コシがあって歯切れもよく、小麦の風味の良さも好印象の旨い麺だ。
そしてトッピングには焼鳥サイズの炙った鴨肉が。噛めば噛むほど旨みが溢れ出し絶品。皮付きなのも嬉しいところだ。味玉は出汁が染みて黄身トロリ。ほか、辛みを抑えた刻みタマネギ、ナルト、海苔、刻みネギ、カイワレがトッピングされる。鴨を存分に楽しめる一杯、あっという間に完食した。次回はフォアグラも頼もう。
<店舗データ>
【店名】 中華そば かもまる
【住所】 茨城県稲敷郡阿見町中郷2-8-8
【最寄】 JR常磐線「荒川沖駅」徒歩40分
