今日の日中の気温は25度を超えて夏日。
１２月を目前にして、残暑ですかね？。
兎に角、汗ばむ陽気です。
お陰で野菜たちも育ちすぎ。
でも、明日の雨を境に真冬の寒波になりそうです。
衣替え 出来ぬ野菜は 耐え忍ぶ
野菜たちは如何にして対応するのでしょうか？。
「寒を受けて野菜が甘くなる。」
糖度を上げて凍結防止ですかね？。
そして、それを旨く食べる。
これぞ正しく旬の味。
今日は、「白菜サラダ」でした。
白菜とツナ。味付けはマヨとオイ＋ゴマ。
それに定番となった「海苔」。
白菜がどんどん進みます。お試しあれ。