再びぶり大根・・・

今日のアテは

ブリ大根なんですが・・・？

味が今一。

何かが足りない。

それなりに食べられるのですが・・・。

味が薄い？。

もう少し煮込む？。

煮込み過ぎると「ぶり」が固くなる。

一応「大根煮込み」の後「ぶり煮込み」。

　我味は　何を求めて　ぶり煮込む

私が求めている「ぶり大根」。

まだまだ、これからも精進しましょうか？。