今日のアテは「エンドウ豆と油げの炊き合わせ」
そして「空豆」。
空豆の収穫最盛期で、毎日空豆。
エンドウ豆は、冷凍して置いたもの。
冷凍すると中々食べません。
やはり旬のものは、食べつくすに限ります。
冷凍の 豆は今年の 旬に捨て
結局、1年間冷凍庫に眠っていました。
毎日でも食べつくすべきですね。
作った者の責任として。
朝ウォーキングの時は
肌寒さを感じますが、日中は夏です。
寒暖差が大きいですね。
健康管理に気を付けましょう。
この時期は、熱中症に。
菜園仕事も10時までで、お仕舞です。
人弱り 采も弱るか 夏野菜
これからの管理が大変。
さて、今日の楽しみのアテは
白エビと空豆のグラタン。
それと「空豆の塩茹で」。
グラタンの残り物です。
今日も「美味しい酎」で決まりました。
夏野菜の初収穫は？。
やはりキューリでした。
残っていたアスパラと、サラダに。
メインは「鳥皮の旨いやつ」。「けんます」編。
でも、醤油も味噌も「地元」です。
当然「けんます」と味が違います。
でも、本当に、美味しく頂きました。
地方には 地方の味ある 味噌醤油
味噌、醤油が地方の味の根源ですね。
今日のアテは、カツオのたたき。
ついでに「キュウリとハムの甘酢和え｝。
あとは、総菜の「魚カツ」。
今日も「美味しい酎」を頂きました。
「魚の日」は、レシピに困ります。
カミさんが「生魚」は一切ダメ。
煮る、焼く、蒸す。
結構、大変ですよ。
我料理 振るう腕を 封じられ
糖尿病、骨粗しょう症、高血圧。
考え出したら料理など出来ません。
皆さん、健康で過ごしましょう。
伸び放題になっていたプラムを剪定。
貴陽は、実が5つ。本当に少ないですね。
「成らずの貴陽」は本当です。
今年は、隣のプラムも少ないです。
梅と同じですから、仕方ないですかね？。
果樹たちも 気分があるぞ 実も成らず
こんなことを繰り返すのでしょう。
さて、今日のアテは
空豆とタケノコ。
「筍の牛丼風」。これは絶品です。
是非試してほしい「レシピ」です。