白菜漬け

店頭に並ぶ白菜と比べると、まずそう!という感じだけど

農薬、化学肥料を使わないとこんなもの！

トウが立ちそうな白菜を畑から引き揚げて塩漬けして糠に付け込む・・・

これが最高に美味しいのでありまする❤