旬の味～アユの塩焼き

清流で釣り上げられたピチピチ鮎を頂いた。

早速今夜の食卓へ。

大葉をすって、蓼酢代用品に。

ほんのりほろ苦くて、白身の旨さ、やはり鮮度が違うとこうも美味しいものなのか！

至福の夕餉！

ご馳走さまでした。