筍・瓶詰作り

旬の恵み、

黄土の湿った土をまとい今年も筍の季節。

1年中細やかに手入れをされた筍畑では柔らかい白子と言われる

筍が掘り起こされる。

前日に茹でて1晩流水にさらした筍を瓶詰に。

嬉しい季節の手仕事である。