自家製「味噌作り」

季節の家仕事

季節の手仕事

1年1回の味噌作り

今日は友人にしっかり教えを乞うてきました。

麹菌の作り方はまだまだ理解不足ですが自家製味噌のおいしさ・各家庭に伝わる秘伝、守り続ける方はえらいです。