かぶらの漬物

冬野菜がおいしい季節です。

昨日塩漬けにしたものをお酢・砂糖・みりん少々を入れて

家庭の味に付け込みました。

赤カブは皮だけが赤いのに酢に漬け込むと色が出てなじみます。

明日は柚子をたくさんいただいたのでゆず大根に挑戦です。