外食

＠恵比寿　『一粋』


先日の飲み会で行ったお店。



ラウンジ風ソファの席があったり、個室がいくつかあったり、と

オトナの雰囲気を感じる店内


また手の込んだメニューがいくつかありオーダーしてみました




ライム風味のセロリとイベリコハム
炭火で炙ったからすみ添え　～ONE SPOON～

イベリコハムとからすみがからまってお酒がすすむ味でした。




湯葉の泡で包まれた雲丹とカリフラワーのピュレ
出し割り醤油の珠で

初めての食感・・・泡状の湯葉と雲丹がお醤油味で和風のテイストになっています。




他にも『シャラン産鴨胸肉の軽いロースト　四種の胡椒とバルサミック醤油』や

『蛸の春巻きとポルチーニ茸の唐揚げ　トリュフあんかけ』

などなど普段食べる機会が少ない素材のお料理をおいしくいただきました～