夏野菜「なす」

ナスがおいしい季節ですね。

「なすのベーコン煮」を作ってみました。

このお料理のポイントはナスの皮を縦縞にすることです。
写真ではちょっとわかりにくいかな？


これは実は土曜の日経新聞のついている「NIKKEIプラス１」に載っていた
レシピを見て作ったものです



ベーコンの油となすが相性バッチリでおいしかった
炒め煮なので短時間でできてデス。