1日中お天気は、予報通りぐずついた曇り空でした。
今日はおうちコープさんが夕方お取り寄せの配達に来てくれるので、
お出掛けしないで、冷蔵庫の食材などの 棚卸？チェック？をしました。
昨日に引き続き、23日に届いた頂き物の今度は、
和牛フィレ肉ブロック600ｇです。
チルドで受け取ったのですが、このまま冷凍庫に入れるとコンクリートブロックのように
なりますので、包丁を研いで昨日の和牛サーロインとともに、切り分けました。
中高年2人ですので、もう若い頃のように一度に沢山食べられなくなってきています。
和牛サーロイン650gは、三等分に、 和牛フィレ肉600gは、四等分に切り分けました。
こうして使いやすいように切り分けておくと、使いたい時に便利です。
こんな事をしているうちに、おうちコープさんが配達に来てくれました。
ビール・調味料・青果などの重い物を届けてくれて、いつも大助かりです。
さて、今日のおうちごはん！は、キノコのアヒージョ風と、和牛フィレ肉のグリル焼きです。
キノコのアヒージョ風 子房に分けたブロッコリーとニンジンは茹でておく。
鍋にオリーブオイルを入れ、生ニンニクのスライスを焦がさないように香りを出し、
ベーコン・エリンギ・まいたけ・赤パプリカ・茹でたにんじん・を入れ炒め、塩・こしょうで味付け、
皿に盛り、赤ピーマンを詰めたオリーブの実を飾り、茹でたブロッコリーを添える。
和牛フィレ肉・グリル焼き
くっつかないアルミホイルをグリル皿に敷き、塩・こしょうした和牛フィレ肉を、グリルで
両面軽く焼くだけです～～。 食べる時は、わさびとゆずポンで！さっぱり・あっさり味で。
冷皿盛り～～
茹でた有機野菜の間引き大根若菜とカブの浅漬け和え・白菜のゆず浅漬け・南水梨・
三ヶ日みかん・アボカド・甘えび・まぐろ刺身・ クレソン添え～～
あさりみそ汁
あさり・日本酒・みそ・とぴあ浜松姫三つ葉・長ねぎ・
ちょこっとあったかい汁があると、ほっとします。薬味がプーンと香っておいしいです。
手間を掛けず簡単なメニューですが、食材それぞれの味わいがあり、おいしいです。
明日から晴れて暖かくなりそうな予報です。
お元気でいい日になりますように！
