お出かけ発見独り言

何か発見した事・感動した事などの独り言を
写真付きでアップしたいと思います・・・
(^・^)/ (=^・^=)/

具沢山な野菜のカレーとサラダのおうちごはん!です~

2015-09-17 | おいしいもの

9月17日、木曜日。 天気予報通り、曇りのち雨でした。   

気温が低くて肌寒い感じの曇り空で、雨降りの1日でした。 季節の変わり目でよく降りますね~~~~

 

今日の夕飯は、野菜を色々入れた具沢山な野菜カレーと、簡単なサラダを作ってみました。

 カレー味の煮物と言った方がいいような、野菜カレーです~ 

お馴染みの油で炒めないでアクを取りながら煮ていく煮物のような、スープのような、カレーです~ 

鍋に、にんじん・玉ねぎ・エリンギ・しょうが・赤パプリカ・静岡牛切り落とし肉・三河みつせの鶏モモ肉を

入れ、アクを取りながらフタをして煮ます。次に、さつま芋・ナス・月桂樹の葉・日本酒・テンサイオリゴ糖・

ガラムマサラを入れ再びフタをして煮ます。煮えたら、オクラ・カレー粉・市販のカレールーを入れ味を見て

出来上がりです~  

 付け合せのりんごのサラダです~  

ボウルに、きゅうり薄切り・玉ねぎ千切り・りんごいちょう切り・三河みつせの蒸し鶏千切り・茹でたにんじん

を入れ、コンソメガーリックパウダーを振りかけ、カロリー控えめのマヨで和えます。皿にレタスを広げ敷き

残りのリンゴも添えて、少量のピエトロしょうゆドレッシングをかけまわして、出来上がりです~   

 冷やし盛りです~ 

きゅうりのもろみそのせ・山梨産甲斐路ぶどう・青じそ・魚河岸屋さんの厚焼きタマゴ・北海道産黒豆煮豆・

九州産らっきょうの甘酢漬け・ まぐろ・ 静岡産生桜エビの刺身です~~  

 定番になった納豆と、ヨーグルトです~  

葉ねぎ・キムチ・玉ねぎスライスのせ納豆。プレーンヨーグルトにブルーベリージャムと、えごま油をかけて

 今日のヘルシーおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると  こんな感じになります~~  

 

お天気下り坂は明日まで、あさってからは秋晴れのいいお天気になりそうです。

明日のお天気は曇りのち雨の予報。   

気温は今日よりも少し上がって、静岡26度、浜松27度の予報です。

季節の変わり目、体調に気を付けてお元気でいらしてくださいね~~~~~~~