収穫

菜園の大根の薹（とう）が伸びて来ると、花が咲いてしまいます。花が咲く前に収穫しても、大根に筋が出来て固くなってしまうので、久しぶりに収穫しました。手前にある紫色のキャベツはどのような料理があるのでしょうか？その他、ほうれん草も沢山収穫しました。