鯛めし 作りました＾＾

こんにちは～

　久しぶりに、「鯛めし」を作りました。

　昨日、スーパーで、鯛を一匹分さばいてあったのを見つけました。

鯛はウロコも大きくて、硬いし、私には　捌けません。

　出来上がりの「鯛めしと潮汁」です。


　

　「鯛めし」のレシピは「クックパット」に沢山あるんですよ。

①鯛に塩を振り、30分なじませてから、皮目に焼き色をつく程度に、一度焼きます。
②お米をといて、普通に水をはり、みりん、お醤油、昆布、生姜の刻んだもの　を入れて、30分位おきます。
③炊飯器のメニューの「炊き込みご飯」で炊きあげました。そろそろ炊き上がる頃、生姜の良い香りです。



④鯛と昆布を出し、鯛の骨（小骨が多いので、気をつけて下さい）を取ります。




⑤我が家では、ほぐした鯛を余り細かくしないで、ご飯の上に乗せて頂きました。



⑥頭と尾は、「潮汁」にして、無駄なく食べました。