岩見沢は吹雪だったのに、長沼は雪がない！
きのうにつづきまして、旅の話題を・・・・
根室に、エスカロップという、とんかつがあります。
根室に、エスカロップありと聞き、やっぱり道の駅に入ってしまいました。
たけのこ入りのバターライスに、とんかつがのっています。
ソースは、デミグラスソースなんです。
根室でしか、味わえない料理です。
この日、厚岸でたべたばかりで、おなかいっぱいだったのに、食べてしまいました。
旅に、出かけるとたべて、ばっかりか、ずーっと、移動になるか、どっちかで、大変だけど、それが、とってもたのしいのです。
食べてみたいものがまだあります。
芦別のガタタン・歌志内のなんこ鍋・帯広の豚丼・・・・・・
近場にも、まだ行ってないところが、あるので、そのうちいきたいな！
今日の市川燻製屋本舗の燻製は
白糠産 つぶの燻製
生姜醤油で、味付けして燻製しました。
おつまみにも、おやつにも、親子で、気に入ってもらえる味です。
いつも、ラジオを、聴きながら仕事をしているのですが、今日の話題は、美味しい駅弁！
きょうは、駅弁の日なんだそうです。（汽車に乗りたくなったな～）
そこで、去年の５月の中ごろの旅行の思い出を・・・
いつも、旅のテーマは、食べること。
前の年は、うにでしたが、この年は、かき！
何処が、美味しいお店かわからないので、通の駅「コンキリエ」のレストランに入りました。
私が写真を、撮ったもので、かなりピンボケです。
かきのフルコースです。
メニュー名は、違ったと思いますが。
生牡蠣とカキフライ、かきのグラタンにかき釜飯
結構盛りだくさんでした。
おいしさは、めがねも取らず、ぱくついている主人の様子で、わかるかな？
うちのかきの燻製は、厚岸産！
このときが、きっかけなんです。
きょうの市川燻製屋本舗の１品は
もちろん！かきの燻製です。
ハーブと白ワインで味付けて燻製しました。
もうそろそろ、連休の計画を、たてはじめている方も、多いと思いますが、
私たちのたびのお話を、参考になればと、書くことにします。
この時、出発の朝まで、行く先は決まりませんでした。
生うに丼を食べに行くことに決め、岩見沢から最北端を、めざすことになりました。
５月、ウニ漁が、はじまっているのは、礼文島だけなのです。
礼文島行きのフェリーに、間に合わず、この日は、稚内泊まりでした。
夕飯に、稚内の名物料理 「たこしゃぶ」 「たこのたまごの塩辛」いただきました。
「たこしゃぶ」は、ごまみそだれで、しこしこと、おいしいい
たこのたまごなんて、初めて食べたけれど、おいしかったよ。
翌日、礼文島に、渡りました。
島の観光は、レンタカーで、朝食にはいった店のマスターが、みどころ食べどころ、しっかり教えてくれました。
この日は、まだ寒く、厚手の上着を、もってくればよかったと、後悔しました。
旅の目的、うに丼は！
船泊漁業協同組合の直売店 「あとい」にありました。
１７年５月のことでしたが、せっかく教えてもらったのに、
わからなくて、とうりすぎてしまって、あわててもどって、やっとみつけたのでした。
でも、あきらめなくて、よかった。
絶品でした。うには、とれたてが、１番！
礼文島は、お花が、きれいなところらしいのですが、まだ時期が、早くちょっぴり残念でした。
でも、出会う人、で会う人、みんなとてもいいかたばかりで、感激でした。
