第2回 燻酔会 in イルピーノ （mixi 市川燻製屋本舗 コミュオフ会 第1回目）

　8月23日土曜日

札幌のイタリア料理のお店　「イルピーノ」さんで、

　mixi　コミュのオフ会を、開きました。

多くの皆様に、お越しいただき、有難うございます。

遠くは、大阪、名古屋から、本当に有難うございます。

　事の始めは1年前、夏の初め、

大阪のお客様から、突然メールが・・・

mixiに、市川燻製屋本舗のコミュを、作ってしまいました。

市川さんも、mixiどうですか？

あれから1年、数々の出会いがあり、

多くの皆様とこうして親しくさせていただいてます。

なんて、幸せものなんでしょう。

　そして、イルピーノさんのご好意に甘え、

うちの燻製を、使ったお料理を出してもらいました。

いぶしなす

鞘インゲンの燻製

大豆の燻製のオリーブオイルで合えたもの

帆立貝柱のソフトスモークと、

ズッキーニ（当別ファームひなたんぼ）のミルフィーユ仕立て

江別産グリーントマトと、

水牛モッツアレラのムース

スモークサーモン・

イルピーノオリジナルハーブソルト風味

スモークサーモンと、

ルッコラ（当別ファームひなたんぼ）のピッツア

生うにの燻製と

フレッシュトマトの

イルピーノオリジナル（道産小麦”春よ恋”１００％）生パスタ

ラム肉のタリアータ

江別産メランザーネバイオレットのソース

ラベンダー風味のパンナコッタ

幕別産ブルーベリーのヴィンコットソース

差し入れ

パウンドケーキ

ベーグル

みんな美味しかったです!　有難うございました。

　料理にあわせて、初披露だった、イルピーノさんオリジナル

道産ワインのみやすく、美味しかったです。

会の後半は、ほろ酔いで写真が、撮れませんでした。

いつもですが・・・・・・・・・反省

市川燻製屋本舗・感謝祭！第１回『燻酔会』

６月２２日日曜日大安

良いお天気に恵まれ、

私達の感謝をこめた『燻酔会』を、行いました。

私達を支えてくれた方たち、大人３０名子供３名の大宴会に、なりました。

引越しのお手伝いして頂いたり、今回も準備から来ていただいて、皆様にはお世話になりました。

宴会大好き、夫婦はこの上もない幸せ者です。

　何日も前から、楽しみにしていたわりに、当日足りない物ばかりで、家や市場の２階から食器を、集めても足りなっかたな~

今回のメニュー

スモークサーモンのマリネ

利尻島から、届いた海の幸

八角の燻製

柳の舞の燻製

ホッケの燻製

紅鮭の押し寿司

　差し入れのホワイトアスパラ

長沼から差し入れ

生どぶろく

差し入れ手作りケーキ

他、たくさん差し入れて、頂きましたが、

舞い上がっていた私は、この後は食欲に勝てず、

写真がありません。

ごめんなさい。

本当に、こんな楽しいことは、ありません。

今回は、みんなでお料理したり、まるで学生時代に、戻ったみたいに、楽しかったです。

またこんな事が、出来たらいいなと思っています。