永平寺からのお土産！！

料理好きのＳ氏からのお土産
一風変わった物です
福井県の永平寺からのお土産
実はＳ氏、本業は御坊さんらしい？？のですが
料理好きで食通でもあるので密かに期待していました



生麩を細かく切って佃煮状にしたものらしいのです。
一見、肉のようにみえます
いわゆる精進料理の一種でしょうね。
御世辞にも美味しいものではありません

昔の御坊さんは殺生禁止の中で貴重な蛋白質をこの
ような形で摂っていたのですね

味はともかく見た目は挽肉その物。
人間の欲望がなせる技なのでしょうか
精進料理は奥が深そうです