噴火湾の帆立と宗八！！

去年の猛暑とザラボヤのせいで高騰している帆立、今年は

発育も遅れているようですね

 

八雲町のお客様が態々持って来てくれました

稚貝をボイルして剥き身を冷凍した物です。

シチューやカレー、帆立御飯と何にでも使えます

かき揚げも美味しいですね

早速今夜にでも…

一緒に頂いたのが宗八鰈、勿論、八雲産。

22年12月5日と書いています。

寒い時期に干した宗八は絶品です

今日は頂き物で