個人的な見解

夢名塾の話

というよりはプロレス業界の話。

よくうちのなべさんは他団体の興行前の合同練習に参加させてもらい、自分の為の練習や若手に対する指導等をやっています。
あれを見るたびに、ああいう出稽古の重要を感じます。

夢名塾も既に何度か興行を打ち、試合開始までの時間については選手は練習時間に充ててもらってます。
今は長屋、堀口の両名がなべさんの指導を受けつつ、練習をしています。
たしかにまだまだだとは思いますが、以前に比べたら全然よくなっていると思うし、やはり日々の練習って必要だと思います。

今インデイーの選手はどんどん高齢化しており、また若手は人材不足なのか十分レスラーとしても実力が伴わない状態でデビューしたり、実力以上の大技をかけたり大きな事故につながりかねない状況です。
だから自分としてはもっと若手が自分の所属団体以外でも「出稽古」に出るべきだと思います。

確かにメリット、デメリットはありますが、練習の場を持つ事、色々なベテランからの手ほどきを受ける事は決してマイナスではないです。

少なくとも夢名塾は「本気でプロレスに取り組む」という選手であれば興行前の合同練習に来てもいいと思います。
ただし、はっきり言いますが、生半可な気持ちで来たら確実に打ちのめされます。
夢名塾の練習はあえて厳しい内容にしています。
それはあくまでも怪我を防ぐ、最悪の事態を回避する為に仕方ないものです。

もし、それでも「本気でプロレスに取り組みたい」というのであれば、夢名塾のスタッフやなべさんに直訴してみてはどうでしょうか。

いや、なんとなく今時の若手レスラーに危機感を感じたものですから・・・

ハンバーグ

ためしにストレス指数をやったら驚きの87%
あー、何だかなあ(苦笑)

さて、本編
昨今はハンバーグといえば「煮込みハンバーグ」が主流だそうですよ。
確かにハンバーグの一番失敗する事柄は「生焼け」ですからね。
表面は焦げ焦げでね中身は生。そんな事が多々ありますからね、ハンバーグつて火の調整が難しい料理ではあると思うんですよ。

さらにハンバーグは牛肉、または合挽きで作るんですけど、牛肉って焼くと締まるんですよ。食感が固いというか、ボソボソになっちゃうんです。
だからヘット入れたり、牛乳加えたりしてやわらかくするんですが、そうするとそれでフライパンに水分が出てベチャベチャになっちゃう。

対して煮込みハンバーグは表面だけ焼き色つけて、後はソースで煮込んでしまうから、失敗が少ないし、ソースがハンバーグ自体に染み込むからハンバーグ自体もジューシーかつやわらかい。

主婦からすれば煮込みハンバーグって神の助けみたいなものですよ。

でもねぇ・・・
たまにはちゃんとしたハンバーグを食べたいなあと思いますでしょ?

で、ハンバーグの焼き方について。

ハンバーグって専門店ではフライパンで焼き色つけたらオーブンで焼いてます。
オーブンで焼くという事はつまり蒸し焼きって事ですから、ここさえ頭に入れておけばいいんです。

ハンバーグ自体は80g～100g位が一番焼きやすいですね。
熱したフライパンにハンバーグを並べて、中火で3分蓋をして焼きます。
その後裏返すと大抵いい感じに焼き色がついてますから、今度はその状態で2分、再び蓋をして焼きます。
両面に焼き色がついたら、余計な肉汁をよけておき(後でソースに使います)、白ワインを入れて、再び蓋をしてワインで「蒸し焼き」します。
1分もするとワインの水分がなくなります。で、ハンバーグの表面にアクのような代物が出てきます。これが出たら中身まで焼き上がっている証拠です。


ついでだから昨日作ったソースを教えちゃいます。
ハンバーグをとった後に油が残りますから、そこにまいたけを入れて炒めます。
そこにケチャツプ、ソースを入れ煮詰めます。

ここにアクセントとして「タバスコ」を入れます。
タバスコを入れる事で、ケチャップの甘みが抑えられ、味が引き締まります。


もうひとつお袋のために作ったソースです。
よけておいた肉汁を鍋に戻し、醤油、みりん、酒、コショウを入れて煮詰めます。
ハンバーグの上に大根おろしをのせて上からこのソースをかけて出来上がりです。

いずれのソースについてもステーキ（豚、牛、鶏)に合いますから、是非お試しください。

ではでは・・・

まぁ、今は大丈夫だけど・・・

昨日はハローワークに行くつもりでいたんだけど、日数計算したら明日でないとダメなんですよ。
したがって今日はネツトで活動する事に。

は、いいんだけど、これさぁ、9時ぐらいに気持ちが落ち込んでくるのわかるんだよねぇ。既に堕ちて来ているし。

今日、明日と行くかなあ。
午後にでも。

何か目的持たないとダメなんですよ、今の自分って。
そうしないと堕ちていくんですよ。

これって、やっぱり「ビョーキ」なんだろうけども、


まあ、いいや。
愚痴こぼしてもしゃあない。

じゃあ本題行きます。
島根の女子大生の死体遺棄事件について。
広島・臥竜山で女性の胴体発見 女子大生遺棄、鋭利な刃物で切断(共同通信) - goo ニュース

これ、どう見ても犯人は「レイプ」目的でしょ。
で暴れて死なせて、バラバラにして遺棄ってところじゃないですかね。
ただ、バラバラを楽しむのなら、自分より非力な奴だったら誰でもいいんでもん。
あえて女子大生っていうのが、この事件が「暴行目的」だよなぁと。

で、仮に、そういうのが好きで「計画的」にここまでの事をやったというなら、多分またやるだろうね。この犯人。
これは自分の憶測がたっぷり入っているからわからんけど、犯人複数じゃないかなあと。
成人女性って男一人じゃ多分よほどの事がない限り押さえ込むことなんてできないはずだもの。
いざという時の人間のパワーって物凄いものがあるからね。

で、暴行目的で拉致して、抵抗くらって殺しちゃって、さあどうしよう。
バラバラにして山中に捨てちゃえ。

こんな感じじゃないかと思いますね。

なんにしてもひでぇ奴だなと。
自分勝手だわ。

こう言う奴には更生の機会なんていらないよ。人の人生をテメェの都合で終わらせて、更生の機会を与えてやってって・・・ふざけんなでしょ。

もう島流しですよ、島流し。


あー、辛口な更新だなぁ・・・
何か今日はシビアな気持ちの編集人でした。