近所の田んぼの畔なんかに普通に生えているノビルを採ってきました。
ノビルとは、野生の葱です。
今の時期は、ネギ坊主が出来始めて硬くなりはじめていますが、まだまだおいしいと思います。
太く育ったのを選んで採ってきました。
とりあえず葉の部分を切り取って茹でます。
好きなソース(和風洋風お好みで)を付けて頂きます。
我が家は、ゴマダレとマヨネーズで頂きました。
他人丼の具に入れています。
具の中には新玉葱も入っているのですが、食感の違うノビルを混ぜるといつもの丼が新鮮な食事に見えてくるから不思議。
他にラーメンの薬味にするとかしてますが、どんな料理に使えますでしょうか。
天麩羅とかうまそうなんだけどな~。
今日は、朝から土砂降り。