デニッシュパンを作ろう！！

「はい、今日はデニッシュパンを作りますよ！！」





「ちょっと難しいですが頑張ってください。」





まずは生地をコネコネして、シート状に伸ばしたら、折りたたみます。

伸ばして、たたんで、伸ばして、たたんで、生地が何層にもなるようにこの作業を繰り返します。






で、もういい加減勘弁してくれっていうくらいその作業をしたところで、端っこをカットしてデニッシュの生地が完成です。

文章で書くと、あっという間ですが、けっこうな時間を費やしました。





で、この生地を成形して、こんな形や・・・（この中にはカスタードクリーム、リンゴ、シナモン等が入っています）



こんな形にします。（こっちにはチョコやブラックチェリー、チーズ、パセリ等をトッピング）





で、最後はオーブンで焼いたら・・・

こんなに美味しそうなデニッシュパンが出来ました！







焼きたてを一口いただくと、それはもう絶品！！
皆さん、苦労して作ったかいがあったのではないでしょうか。

それにしても、デニッシュって面倒臭いですね。
僕は見学していただけで、実際にやってはいないんですが、見ているだけで面倒臭いし難しそう。

焼き立てをいただくという、おいしいところだけさせていただきました。(笑)





今日、パン教室を見学させていただいたのはおうちパン屋Hands handsさん。
いつも、出来あがったものをいただいたりはしていたんですが、今回初めて作るところを見せていただきました。

いや～、パン作るって本当に大変ですね。
でも、生徒の皆さんイキイキしていたし、楽しく作業をされているのを見ていて、僕も自分が作ったような気になりました。(笑)


みなさん、本当にお疲れさまでした！

今度は僕も作る方で参加してみようかな？なんて思ったりして。(笑)


またいつか、おうちパン屋さんで、お会い出来る日が来るのを楽しみにしております。




http://www8.plala.or.jp/jucon

おうちパン屋

訓練校時代の同期生の奥さんがやっているパン屋さん。


今日はここで…




jucon