天婦羅にしてみました

薄く衣を着けて１２０℃の油で約１０分、その後１８０℃に温度を上げて約５分。

カリカリに仕上がりました。

やっぱりテナガエビはハサミが美味しいですね。

身を美味しく食べるにはボイルしたほうがいいのですけど、テナガエビは身よりもハサミが美味しいのでコチラの方がオススメです。