パスタで頂きました

いつもだったらテナガエビはから揚げにしてアツアツの内にビールをグイグイ飲むところですが、今回はパスタで攻めてみました。

れしぴっ！

最初にテナガエビを水道水に半日晒しておきます（流水がいいでしょう）

次にテナガエビに醤油と焼酎（料理用ですから甲類で充分です）を適量混ぜたものを飲ませておとなしくさせます（暴れるのでハネに注意！）

温度を100～120℃にした油の中にエビを入れて役１5分素揚げの状態にします。

沸騰させた水の中に食塩を適量放り込みパスタ100ｇを入れ約11分ゆでます。

ベーコンとほうれん草を切っておきます。

生クリームに卵黄2個、塩適量、胡椒適量を入れ混ぜておきます。

フライパンにバターとベーコンを入れ弱火で炒めます。
次にほうれん草をいれ強火でしなしなになるまで炒めます。
具を炒めたら中に茹で上がったパスタを入れ絡めます。

生クリームのソースをフライパンに入れパスタに絡めます。
同時にエビを入れた油の温度を１８０℃まで上げます。

皿にパスタを盛り付け、周囲にエビの素揚げを散らして出来上がり！

どうです？簡単でしょ？

でも美味しかったですよ！