スローフード第四弾 ～大豆作り～

大豆って枝豆だって知ってましたか～

私、農家に嫁いで初めて知りました

夏のビールのお供、枝豆。
あの枝豆を干すと大豆になるんですね。
ちなみに大豆を粉にするときな粉。

いつも義母が作っていて、出来上がった乾燥大豆をいただいていました。
が、今年は義母が入院中なので、初めて自分で作ってみることにしました

干し方もこんな風でいいのかもわかりません・・・

とりあえず乾かしてみます。