皆さん、おはようございます(^^)/ 甘いお菓子大好き
「ホヤ」が苦手な、魚屋しげで～す
そんな超甘党の魚屋しげが手作りしている「ホヤの塩辛」は、酒のつまみにもピッタリ
手作りなので大量に販売はできないのですが、いつもご好評いただきすぐに完売いたします
魚屋シゲちゃん手作り「ホヤの塩辛」のお取り置きをご希望の方は、ぜひお電話をお待ちしていま～す(^^)/
↓根室産「赤ホヤ」が入荷
↓センターの「ホヤ」は、このコです
↓さぁ～、これから「ホヤの塩辛」作っちゃおうかな～ まずは、皮をむきま～す
↓「ペローン」
↓お次も「ペローン」
↓ぜんぶむいちゃった
↓今度はキレイに洗いま～す
↓キレイに洗ったよ
↓全員開いてめんこくなりました
↓開いた「ホヤ」を刻んで～
↓味付けをしたら～
↓魚屋シゲちゃん手作り「ホヤの塩辛」のでっきあがり
↓刺身感覚で食べれる、手作り「ホヤの塩辛」は１パック６００円
↓北海道の秋は「生秋鮭」
↓美味しそうな「生秋鮭」を魚屋しげが、ジャンジャンさばいていくよ
↓３枚おろしです
↓「生秋鮭」はフライやムニエルにしても美味しいよね
↓皮をひいたら「フライ」用で～す
↓頭・骨・カマはバラバラにして味噌汁やお鍋用に
↓一番美味しい「ハラス」の部分だよ
↓魚屋しげ手づくりの「塩麹」に漬けました
↓もちろん「秋鮭の切り身（超厚切り）」も「塩麹漬け」にしました
↓「秋鮭の塩麹漬け（超厚切り）」は、１切れ３００円
↓「サンマずくし定食」のご注文です 根室の大きい「生サンマ」ですよ
↓１尾は「生サンマの刺身」
↓もう1尾は「塩焼き」で～す
↓「根室 サンマずくし定食」８００円
↓ハツキタのカニ臓（ミソ）委員長、ご注文いただきありがとうございま～す
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↓頭・骨・カマはバラバラにして味噌汁やお鍋用に
↓一番美味しい「ハラス」の部分だよ
↓魚屋しげ手づくりの「塩麹」に漬けました
↓もちろん
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根室の大きい「生サンマ」ですよ↓１尾は「生サンマの刺身」
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